Emile Hermès, collectionneur passionné, a constitué au fil du temps la mémoire de la Maison. Les archives Hermès conservent une collection unique de dispositifs emblématiques, utilisés pour identifier les écuries de leurs propriétaires. Lors des rendez-vous de chasse et des compétitions équestres, les chevaux attendant leurs cavaliers portent des « dress blankets » – des couvertures de laine spécialement confectionnées, avec des manches en coton à carreaux monogrammées.